夜间经济来了,三步突围这场新消费的夜袭

时间:2019-04-16 09:14 来源:互联网 作者:佚名 浏览量:3104

换句话说,东京新宿街有一条很深的后巷。里面有一个小食堂。营业时间是从下午0点到早上7点。它被许多老客户称为“午夜食品店”。

生士道的菜单只包括海豚汁套餐、啤酒、日本葡萄酒和烧酒。每位客人限喝三杯酒。但是老板说除了这些,只要你敢,他就能做。做什么呢?茶泡饭、章鱼红肠、猫饭...

里面有一句名言:“没有什么是一顿美餐解决不了的。真的不可能,那就两顿饭吧。”

后来,“午夜食品店”搬到了中国。

北京近日提出,每个“午夜食品店”特别餐饮区最多可获得500万元,每个“午夜食品店”最多可获得50万元。与此同时,全国至少有13个省市,包括上海、天津、成都和济南,出台了促进夜间经济发展的措施。

如果你下班后不出来玩,政府会为你担心的。

那些晚上不想睡觉的人有一颗不情愿的心。他们的逗留、消费需求和品味表达为财富创造了新的出路。

如果下午6点以后有一个新的消费网点,应该如何布局?

01冲动消费复苏

夜间经济在很大程度上是一种“逆向电子商务”的情感消费。这是什么意思?

例如,许多像口香糖这样的产品依赖于冲动消费。大多数口香糖货架都放在超市收银台旁边,人们结账时会购买。

例如,旅游景点的烤肉串摊点必须在路边。当游客经过时,他们会即兴发挥,不假思索地消费。

电子商务消费不是这样。用户将继续比较价格,然后查看用户评论。口碑比品牌更值得信赖。经过反复比较,他们决定下订单。

这种电子商务消费几乎消除了冲动消费的可能性。然而,对于线下企业来说,这简直是一场灾难。

然而,随着夜间经济的全面崛起,冲动和情绪化的群体消费已经复苏。

也许是为了缓解压力。现在年轻人总是996岁(工作时间是上午9: 00到晚上9: 00,每周6天)。工作时间越来越长,压力越来越大,晚上需要充分减压和放松。

下班后和朋友一起吃饭,在酒吧喝点酒,唱ktv是年轻人的新常态。

更多的是为了缓解孤独,研究显示,人们一生中会遇到8263563人,39778人会问候他们,3619人会熟悉他们,275人会靠近他们,但最终他们会在人群中彼此分开。很多时候,你仍然不得不独自吃饭,独自购物,独自花钱...听起来很悲伤。然而,没有人能像孤岛一样生活,每个人的幸福最终都会回归到良好的关系中。

夜间经济,烟火气是最大的优势。夜市是人们冲动地聚集和花钱的地方。

为什么花钱越来越多?因为你知道有很多人喜欢你,而且你并不孤单。

人们花费最多,通常不是为了满足物质需求,而是为了消除孤独,这是一种被理解的感觉。

夜间消费在很大程度上是一种情感消费,它不仅需要受欢迎和发光,还需要了解你的人。我喜欢这个城市,因为你想要的一切都可以被它读懂。

最受考验的视力是什么?

大城市的夜间经济不一定非得很大。最重要的是你的视野和平等感。

举个例子,有一个叫顾铭的网上红茶品牌,10年前在浙江台州的一个镇上开了第一家店,现在有成千上万家店。在一个小镇开连锁茶店的秘诀是什么?

事实上,它不需要任何硅谷老板或商业导师来教你。只要你愿意工作,你就会发现小城镇商店的装饰可能不需要高端、大气和高档,但灯必须亮着,最好成为当地的路灯。

因为镇上的灯通常很暗,而且你的商店特别亮,顾客认为它更好更干净。这种小见识和智慧,随着时间的积累,构成了你独特的品牌气质。

一个现成的城市夜间经济实力指标是便利店,其中许多声称一年24小时营业。

前年,便利店曾经是一个热门的创业地区,比如便利蜜蜂、邻居等等。所有这些都迅速扩张,附近的便利店声称最像7-11便利店。不久,北京168家门店隔壁的便利店因投资者资本链断裂而关闭了一大片区域,这几乎是“猝死”。

便利店在北京通常很难生存。北京市政府希望到2020年将北京的便利店数量增加到3000家,相比之下,上海和广东的便利店数量分别超过5000家和1万家。如果以7-11为参照标准,台湾目前有5500多家店铺,香港接近1000家,北京只有250家左右。你知道,北京的常住人口几乎等于整个台湾,人口密度也不一样。

北京的便利店没有东京、香港、上海的大,甚至在很长一段时间里都没有。北京被视为“便利店死亡”。

为什么?

有人称北京市场为“三个半企业”。首先,道路太宽,导致只有一半的业务。第二,冬天太冷,有各种各样的大型会议,结果只有半年的生意。第三,夜生活不丰富,只导致半天的生意。

街头文化是夜间经济的主要引擎之一。也就是说,二楼、三楼和其他高层是办公室或住宅,一楼是商店,所以市民的整个生活可以在街道或街区完成。

然而,北京是一个“庭院文化”,居民的活动范围从800到1000户不等,所以每800户应该形成一个自然的商业圈。这种商业领域是分散的,很难收集烟花。因此,北京只有几个夜市,比如王府井,很难推出。

此外,夜间经济必须得到城市基础设施的支持。

作为欧洲一流的不夜城,伦敦和阿姆斯特丹拥有相关的市政支持。

例如,伦敦著名的“伦敦巴士”至少有52条夜间路线。随着伦敦金融城越来越大,仅仅依靠伦敦公共汽车来满足夜间经济的需求绝对是不够的。

2016年,伦敦市政府在周五和周六晚上推出了夜间地铁服务。迄今为止,伦敦11条地铁线路中有5条在周末通宵运营。

例如,荷兰阿姆斯特丹任命了一名“夜间市长”,作为政府、企业和当地居民之间的润滑剂。

阿姆斯特丹有宵禁,也就是说夜总会必须在凌晨4点左右清空。然而,一群刚跳完车的人非常兴奋,突然被赶出夜总会。出租车司机和聊天肯定会打扰居民。

结果,“夜间市长”选择了10家远离城市的夜总会,并向这些夜总会发放了24小时营业执照。不同时间和不同层次的夜生活场景被转移和疏散。城市管理既注重生动又注重和谐。

世界上有一个“光指数”,即一个地区夜间的光亮度与其国内生产总值成正比。城市的繁荣在晚上比白天更有趣。

03新消费赢得概率权利

近年来,新零售、新消费和新制造业被视为当今时代最大的商业变量。

我在《新零售点与机遇》一文中提到,一个品牌公司最大的成本总是一条裤子三条裤子的成本,而另外两条都有库存。因为它不能出售,库存和会计期间拖死。

为了解决传统营销的迫切问题,突破点可能在于新消费,即夜间攻击。

什么是传统的零售和消费?

就是市场细分、定位。

过去,根据消费者群体的收入、地域、年龄、社会阶层和品味水平的具体差异,进行精确细分和定位,引入有针对性的产品组合和类别品牌,可以有效地以高概率锁定不同的用户群体。

如你所见,“世界500强”中的国际消费品集团长期以来保持着数百个子品牌。如此庞大的品牌矩阵旨在瞄准和覆盖不同的消费者群体。

今天,对于新消费者来说,国际快速消失的大亨的品牌矩阵变得越来越弱。年轻一代更喜欢利基在线红色品牌。近年来,这些国际大品牌的许多子品牌被迫削减,因为它们无法覆盖足够的消费者。

那么,新零售和新消费的最大优势是什么?

我认为,是赢得概率的权利。

用户在哪里?他们喜欢什么?他们什么时候消费?过去,我们都依赖猜测,但概率不同。品牌的价值在很大程度上是增加“猜测的可能性”。消费者选择这个品牌的可能性仍然很高而且不稳定。

新的消费时代为品牌赢得这种可能性提供了机会。

1、赢得概率右圆的第一步

看看下面的基本事实,大数据可以帮助你的企业甚至一个城市(国家)画一个圆圈:

1)商务部对城市居民消费习惯的调查报告显示,60%的消费发生在晚上,大型商场每天晚上18:00-22:00的销售额占全天的一半以上。

2)北京王府井每天晚上的高峰客流超过100万人。重庆有三分之二的夜间餐饮营业额,而广州的夜间经济贡献了全市服务营业额的55%。

3)繁华地区的城市名片都在繁华的夜市,如北京三里屯、上海新天地、南京秦淮河孔庙、香港兰桂坊、澳门威尼斯人...

4)夜间消费市场的财富效应非常显著。根据经济研究咨询公司tbr的研究,伦敦夜市提供130万份工作,年收入660亿英镑。仅一个城市的夜间经济就创造了英国总税收的6%。美国居民已经有三分之一的时间、三分之一的收入和三分之一的土地用于休闲,60%以上的休闲活动是在晚上完成的。

你看,未来的消费市场将是一个商业夜间攻击。

2.赢得概率锁定的第二步

像王府井、三里屯和兰桂坊这样的夜市在中国很少,而且夜深越多,消费者需求就越零星。

今年1月至7月的统计数据显示,从晚上10点至次日上午9点,全国酒吧的非餐饮订单达到24%。

这意味着夜间消费不仅仅是吃喝。夜生活总是有一些平时不易察觉的即时需求。例如,玩耍出汗后,女孩需要卸妆或隐形眼镜护理液,而男孩可能需要一些药物来醒酒、促进消化、润喉和祛痰。这些都是小要求。

许多,许多零碎的夜间需求需要系统和有效的资源分配,也就是说,建立智能大脑。

例如,美国联盟副主席王蒲忠主要负责外卖平台。几年前他管理着20个人,但现在他管理着60万人。所有人工智能系统都部署好了。订单在白天达到高峰,一小时内计划了多达30亿条交货路线。夜间(甚至在半夜)处理订单仍然可以在大范围内分配资源。

新消费的一个重要标志是你大脑中的瞬时消费需求(过一段时间后可能会消失),系统可以随时捕捉到这一需求,而不会丢失它,从而成为一个单一的业务。

3.赢得概率最关键的一步——降水

沃尔玛和西尔斯曾经是美国百货公司的王者。当两家商店的销售额持平时,沃尔玛的利润飙升,而西尔斯则陷入亏损泥沼。为什么相同的销售结果和不同的利润表现?

原因很简单。沃尔玛40%的用户稍后会回来。西尔斯的比例不到10%。用户沉淀是利润的来源。

红色网店的最大价值在于高质量用户的沉淀。为什么网上红店打卡成为年轻人的刚性需求?因为这是他们心理上的里程碑之一。

如果你看看日本的午夜食品店,即使是在很深的小巷里,也不会影响普通顾客的数量。这实际上是一个“里程碑式的在线红色商店”。

对于某个消费者群体来说,网上红店实际上是他们心理上的里程碑。

中国也有一些网上商店想模仿日式午夜食品店,但中国的午夜食品店从来就不是一个精致的日式izakaya。它更像是一家烟熏烧烤店,一个可以添加任何东西的炒饭摊,以及一百家口味各异的面馆。

有时候,很多人去网上红色商店打卡上班,可能只是为了交朋友和发抖。一种特殊的美味代表了一个阶层的品味。

如果你周围所有的朋友都去了,而你没有去,你会觉得你好像错过了什么。

许多网上商店甚至可以让粉丝提前两周或更长时间争夺预订,不仅是为了饥渴的营销,而且这种受欢迎程度已经超出了一般的业务范围。

这些网上红店顺应了城市新人际关系的变化。在线和离线时,场景是开放的、宁静的、干净的、悠闲的、放松的和舒适的。这是一种用户随温度的沉淀。

目前,新零售和新消费的主要战场可能是晚上。

在这一阶段,新的商业模式不仅要抓住用户流量,创造新的市场机会,还要赢得更高层次的概率权利。

当你描绘用户市场,捕捉用户转瞬即逝的需求而没有盲点,实现用户随温度沉淀,商业不确定性大大降低,更多的“猜测成本”被消除。即便如此,这也将是一场商业革命的起点。